Introdução: A comunicação bidirecional entre o intestino e o cérebro revela que a saúde mental está intrinsecamente ligada à composição da microbiota. Sintomas de ansiedade e irritabilidade são frequentemente exacerbados por quadros de disbiose e constipação funcional. Objetivo: Analisar o impacto do amido resistente de alimentos nordestinos na modulação do eixo intestino-cérebro e no manejo da ansiedade e constipação. Método: Revisão integrativa conduzida nas bases PubMed, SciELO e Google Acadêmico, selecionando estudos publicados entre 2015 e 2025. Resultados principais: O amido resistente de tubérculos regionais, como a macaxeira e o cará, atua como substrato para a produção de butirato via fermentação bacteriana, fortalecendo a barreira intestinal e regulando neurotransmissores como a serotonina. Considerações finais: O resgate de alimentos regionais nordestinos é uma estratégia eficaz, sustentável e de baixo custo para a modulação da microbiota e melhora da saúde mental, promovendo a soberania alimentar.
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Tipo De Obra: Artigo Científico
Classificação Temática: NUTRIÇÃO
Ano: 2026
Cutter: A663q
Publicação: 31-08-2026
Nº Páginas: 10
Autores:
JACIARA MARIA DE ARAÚJO (---)

Orientadores: 
M.Sc. NAÍRA PAES DE MOURA (Lattes)

Palavras-Chave: 
  • ALIMENTOS REGIONAIS
  • Amido Resistente
  • Ansiedade
  • Eixo Intestino-cérebro.
  • Microbiota Intestinal. 
Keywords: 
  • anxiety
  • Gut Microbiota
  • Gut-Brain Axis
  • REGIONAL FOODS
  • Resistant Starch