Atualmente, nota-se como a população incluindo os trabalhadores, sofrem com doenças cardiovasculares, anemias e leucemias, as quais podem estar relacionados com o meio de trabalho. Ante o exposto, essa pesquisa teve como objetivo avaliar o perfil de saúde, o colesterol total e o hemograma dos trabalhadores de uma instituição de ensino superior de Aracaju. Para tanto, foi aplicado um questionário, tendo assinado termo de consentimento livre e esclarecido e realizada coleta de sangue para dosagem de colesterol total e hemograma, analisando hemoglobina (Hb), hematócrito (Ht), número de eritrócitos no sangue total, volume corpuscular médio (VCM), hemoglobina corpuscular média (HCM), concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM), amplitude de distribuição de glóbulos vermelhos (RDW), além de contagem de plaquetas. Em 62 participantes, 52% consideram sua saúde boa e 16% têm alguma doença crônica. Dos 62 participantes totais, 30 amostras foram coletadas para análise hematológica, apresentando valor mínimo de 4,53 milhões/μl de eritrócitos, já ao analisar o colesterol total, o valor máximo apresentado foi de 303 mg/dl. Além disso, foi comprovado insatisfação no trabalho, devido a carga horária dos trabalhadores, implicando assim na qualidade do sono, alimentação e prática de atividade física. Sendo assim, o trabalho pode influenciar na saúde do trabalhador, bem como seu estilo de vida pode alterar os valores lipídicos e hematimétricos, reforçando a importância da informação a respeito dos hábitos saudáveis.