A nutrigenética tem se consolidado como um campo inovador da ciência da nutrição ao investigar as interações entre características genéticas individuais e a resposta do organismo aos nutrientes, possibilitando estratégias alimentares mais personalizadas. O crescimento da adesão às dietas vegetarianas, impulsionado por motivações éticas, ambientais e de saúde, evidencia a necessidade de compreender como fatores genéticos podem influenciar o metabolismo, a absorção de nutrientes e a adaptação fisiológica a esse padrão alimentar. O presente estudo teve como objetivo analisar o papel da nutrigenética na adesão às dietas vegetarianas, considerando sua influência sobre a resposta metabólica e o direcionamento de condutas nutricionais individualizadas. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, de abordagem qualitativa, que analisou artigos originais publicados entre 2015 e 2025, selecionados em bases de dados científicas nacionais e internacionais, de acordo com critérios previamente definidos. Os resultados indicam que variações genéticas associadas ao metabolismo de micronutrientes, lipídios e processos inflamatórios podem interferir na adequação nutricional, na experiência fisiológica e na sustentabilidade da adesão às dietas vegetarianas. Observou-se que a incorporação dos princípios da nutrigenética à prática clínica contribui para a elaboração de planos alimentares mais seguros, individualizados e eficazes, reduzindo riscos de deficiências nutricionais. Conclui-se que, embora a literatura ainda esteja em desenvolvimento, a nutrigenética representa uma abordagem promissora para aprimorar a personalização das dietas vegetarianas e fortalecer estratégias preventivas em saúde.
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Tipo De Obra: TCC
Classificação Temática: NUTRIÇÃO
Ano: 2025
Cutter: S586p
Publicação: 09-01-2026
Nº Páginas: 25
Autores:
ANA PAULA PEREIRA RODRIGUES (---)

ANA TÉRCIA LOPES BELARMINO DA SILVA  (anaterciabelarmino@outlook.com)

Orientadores: 
Bach INGRID RAFAELLA MAURICIO SILVA REIS (Lattes)

Palavras-Chave: 
  •  Nutrientes
  • genes
  • metabolismo de nutrientes
  • personalização alimentar
  • Polimorfismos
Keywords: 
  •  Dietary  personalization
  • GENES
  • Nutrient metabolism
  • nutrients
  • Polymorphisms