Introdução: As doenças cardiovasculares continuam sendo a principal causa de mortalidade mundial, tendo o processo isquêmico agudo como um dos incidentes mais prevalentes. Entre os mecanismos fisiopatológicos envolvidos, o estresse oxidativo destaca-se por provocar danos celulares e disfunção endotelial. Nesse contexto, os compostos bioativos naturais presentes em frutas, vegetais e outros alimentos de origem vegetal, têm sido amplamente estudados pelo seu potencial protetor. Objetivo: Analisar e avaliar evidências científicas sobre a ação das substâncias protetoras contra oxidação, em frutas e vegetais na prevenção do IAM. Metodologia: Revisão integrativa da literatura, analisou publicações científicas entre 2017 e 2025 que abordam a relação entre agente contra radicais livres dietéticos e prevenção do estresse oxidativo em adultos. As buscas foram realizadas nas bases PubMed, Scopus, SciELO, Web of Science e Google Acadêmico, resultando em quatro estudos incluídos após critérios de elegibilidade. Resultados e discussão: As evidências apontam que vitaminas C e E, polifenóis, carotenóides e ácidos graxos ômega-3, atuam de forma sinérgica na redução da oxidação lipídica, melhora da função endotelial e diminuição da inflamação sistêmica, promovendo benefícios cardiovasculares significativos. Conclusão: A adesão à dieta mediterrânea foi consistentemente associada a menor incidência de aterosclerose e mortalidade cardiovascular. Entretanto, as limitações metodológicas e a escassez de pesquisas nacionais indicam a necessidade de novos ensaios clínicos com amostras representativas da população brasileira. Conclui-se que a alimentação equilibrada e rica em compostos bioativos, representa uma estratégia eficaz e acessível para a prevenção de doenças cardiovasculares, reforçando o papel da nutrição como base para a promoção da saúde.
Tipo De Obra: TCC
Classificação Temática: NUTRIÇÃO
Ano: 2025
Cutter: F633e
Publicação: 24-03-2026
Nº Páginas: 38
Autores:LÍVIA CAMILLA SILVA FLORENTINO (---)
Orientadores: M.Sc. LUIS HENRIQUE DANTAS MENDES
(Lattes)
Palavras-Chave: - Antioxidantes;
- Dieta Mediterrânea;
- Infarto Agudo do Miocárdio;
- Inflamação
- Perfil lipídico;
Keywords: - Mediterranean Diet;
- Antioxidants;
- Inflammation;
- Lipid Profile;
- Myocardial Infarction;