Em dietas com ferro não-heme a vitamina C transforma reduzindo o ferro ferroso (Fe3+ ) em ferro férrico (Fe2+ ) tornando essa interação potencializada, mais biodisponíveis na absorção intestinal e melhorando os fatores nutricionais quando unidos no desempenho esportivo. O presente trabalho busca utilizar de forma estratégica essa interação como forma de prevenir a ausência de ferro no exercício de força em várias fases da vida em ambos os sexos. O ferro está ligado à oxigenação e a produção de energia, melhorando o exercício de força e o desempenho atlético. Contudo, vale ressaltar a baixa absorção por conta da IL-6(interleucina) e a Hepcidina no intra-treino e pós-treino, sendo assim, foi destacada a saúde em geral utilizando estratégias nutricionais para o rendimento do exercício de força.
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Tipo De Obra: TCC
Classificação Temática: NUTRIÇÃO
Ano: 2025
Cutter: V845s
Publicação: 09-04-2026
Nº Páginas: 16
Autores:
IASMIN LANDIN RIBEIRO VITÓRIO (---)

Orientadores: 
M.Sc. MAYARA ALVES LEAL GUIMARÃES  (Lattes)

Palavras-Chave: 
  • Biodisponibilidade
  • ferro
  • Nutrição esportiva
  • Sinergia Alimentar
  • Vitamina C
Keywords: 
  • Bioavailability
  • food synergy
  • iron
  • Sports nutrition
  • Vitamin C