Objetivo: Analisar a percepção de educadoras da educação infantil em creches públicas da zona urbana de um município do interior do Ceará sobre o papel da alimentação no desempenho escolar. Método: Estudo transversal, qualitativo e descritivo, realizado em três unidades públicas de educação infantil de grande porte, localizadas na zona urbana e acessíveis ao pesquisador, com grande quantidade de professores e alunos matriculados.. A amostra inicial contou com 25 assinaturas, porém, apenas 10 participantes participaram das entrevistas devido à baixa disponibilidade das demais. O número de educadores mostrou-se suficiente para atender ao objetivo da pesquisa, considerando que, em estudos qualitativos, a saturação ocorre com a repetição dos discursos. Foram incluídas profissionais maiores de 18 anos, com pelo menos seis meses de atuação e exclusos os profissionais que estavam em sala no momento da coleta de dados. Os dados foram analisados e categorizados conforme a metodologia de Bardin. Resultados: Apenas 01 participante não demonstrou conhecimento básico sobre alimentação saudável; os demais apresentaram compreensão limitada, centrada nos alimentos in natura. Grupos alimentares essenciais, como gorduras boas e alimentos industrializados, por exemplo, não foram mencionados como parte de uma alimentação adequada. Todos os participantes relataram desenvolver atividades lúdicas para incentivar hábitos saudáveis, reconheceram sua influência na formação dos hábitos alimentares das crianças e perceberam relação entre alimentação e desempenho escolar. Conclusão: Conclui-se que os educadores da educação infantil apresentam conhecimento insuficiente sobre alimentação saudável, evidenciando a necessidade de ações formativas que ampliem seus conhecimentos.
Tipo De Obra: TCC
Classificação Temática: NUTRIÇÃO
Ano: 2025
Cutter: B862p
Publicação: 18-12-2025
Nº Páginas: 22
Autores:JENIFFER DOS SANTOS BRITO (---)
Orientadores: M.Sc. DANIELA GOMES DE BRITO CARNEIRO
(Lattes)
Palavras-Chave: - Alimentação Escolar
- DIETA SAUDAVEL
- escolaridade
- Nutrição da criança
- Professores Escolares
Keywords: - Child Nutrition
- Healthy Diet
- School feeding
- School Teachers
- SCHOOLING