Este trabalho tem como objetivo apresentar a implantação de um plano de negócio no setor de alimentação no ramo de lanches, na cidade de Lauro de Freitas, no bairro Vila Praiana. Para a inserção deste projeto foi realizada pesquisa de mercado para analisar as possibilidades de viabilidade e lucratividade do negócio que tem um portfólio de salgados, beijus, caldos e sucos. Foram analisados também os pontos fortes e fracos bem como as oportunidades e ameaças, para buscar sempre a melhoria nos processos e ganhar vantagem competitiva. Na construção deste plano de negócio as sócias têm uma preocupação com a saúde da nossa clientela que está cada vez mais exigente e buscam sempre por produtos e serviços de qualidade. Pensando nisso, a Salgados & Cia irá atuar conforme rege as regras e normas da vigilância sanitária, ela também terá como parceria a empresa Biotank para fazer a coleta parcial do óleo de frituras e no estabelecimento, será feito o trabalho de conscientização do consumo consciente e o reaproveitamento do óleo, para minimizar os danos causados pelo descarte feito da maneira errada, disseminando boas práticas através da ação sustentável. De acordo com a análise de mercado foi identificado que as pessoas sentem falta de um bom atendimento, de variedade e qualidade nos produtos nessa região, porém com a implantação da Salgados & Cia que considera esses fatores relevantes para o sucesso do negócio a empresa irá investir cada vez nestes quesitos visando atender as necessidades dos clientes. A Salgados & Cia irá realizar promoção semanal, sendo que o cliente que consumir até cinquenta reais por semana terá direito a um vale caldo para o sábado. Dentro do plano operacional cada sócia terá suas atribuições, porém, com responsabilidades iguais perante o empreendimento
Tipo De Obra: TCC
Classificação Temática: ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS
Ano: 2018
Cutter: S237p
Publicação: 20-07-2018
Nº Páginas: 77
Autores:MARIA DA CONCEIÇÃO ENCARNAÇÃO FRUTUOSO (amor.marcela@live.com)
TAINARA DOS SANTOS NASCIMENTO (tainaranascimento2409@gmail.com)
DIANA RODRIGUES DOS SANTOS (---)
Orientadores: M.Sc. BARBARA CRISTIAN ALVES MIRANDA OLIVEIRA
(Lattes)
Palavras-Chave: - Atendimento
- lanches
- Plano de Negócio
- Qualidade
- Sustentabilidade
Keywords: - Business Plan
- customer service
- Quality
- Snacks
- sustainability