O futebol é o esporte mais popular e mais praticado em todo o mundo, onde ganha novos adeptos a cada ano. Durante uma partida, os jogadores percorrem cerca de 10 quilômetros, sendo que no primeiro tempo de jogo, são percorridos 5% a mais que no segundo tempo. Dessa forma, o futebol busca atrelar as necessidades dos jogadores, cada um com características e necessidades distintas. Então é de suma importância a nutrição atuando nesse esporte para melhorar o desempenho do jogador no futebol, tanto nos treinos como durante as partidas. Com isso, a presente revisão teve como objetivo avaliar a influência do carboidrato na promoção de uma maior disponibilidade de glicose nas células ao longo dos treinos e partidas, bem como, aumentar os estoques de glicogênio, evitando assim a fadiga gerada pelo esforço físico. O baixo estoque de glicogênio está associado a uma queda no rendimento em exercícios físicos prolongados e de alta intensidade, podendo gerar a fadiga. Uma dieta rica em carboidratos é fundamental para essa reposição, porém, existem vários fatores que afetam a reposição desse glicogênio, bem como o horário, o tipo, a quantidade, e a frequência que é utilizado. Tendo o conhecimento de que os estoques de glicogênio são limitados, a ingestão correta de carboidratos é de extrema importância para a reposição do mesmo, sendo essencial no pré-treino carboidratos de alto índice glicêmico e durante o exercício consumir bebidas carboidratadas para evitar a desidratação e a fadiga muscular. Assim como, no pós-treino é recomendado repor carboidratos juntamente com as proteínas, e outros nutrientes.