Para garantir um alimento saudável, completo e moderado é preciso de boas práticas de alimentação, pois é importante na prevenção de inúmeras doenças e mantem a qualidade de vida das pessoas. O estudo tem como objetivo relacionar o hábito da leitura de rótulos alimentícios de origem animal com variáveis socioeconômicas, socioambientais, de comportamento alimentar e estado de saúde de indivíduos adultos. Foi realizado um estudo transversal como 70 consumidores em dois supermercados localizados na zona central da cidade de Santarém-PA. Para avaliar o hábito de leitura de rótulos de produtos de origem animal foi aplicado um questionário auto respondido o qual abordou variáveis socioeconômicas, informações sobre alimentação e influência na escolha do produto. Verificou-se que 60% dos consumidores não leem os rótulos alimentícios e somente 40% consultam rótulos no ato da compra. Dentre 68,6% dos consumidores afirmam buscar informações na internet sobre alimentação e 40% dos entrevistados relatam o sabor sendo o principal influenciador e 22,9% pela facilidade do preparo do estudo apontou baixo percentual de pessoas que tem hábitos de leituras dos rótulos, relação direta entre nível de escolaridade e tais hábitos, e ainda associação dessas com práticas alimentares hedonistas (culto ao sabor, prazer).
Palavras chaves: Rótulos de alimentos. Alimentação saudável. Consumidores
Tipo De Obra: TCC
Classificação Temática: MEDICINA VETERINÁRIA
Ano: 2019
Cutter: C355l
Publicação: 13-08-2019
Nº Páginas: 11
Autores:JAKELMA DA CRUZ CASTRO (---)
Palavras-Chave: - Alimentação
- Alimentos
- Consumidores
- Rótulos
- Saudável
Keywords: - Consumers
- labels
- eating
- Food
- Healthy